话接上篇
杜先生见我对这个酸梅汤很感兴趣。
他就引我到茶室的书案，提笔写下了古法酸梅汤的配方：
山楂片40克、乌梅40克、桑葚30克、炙甘草3片、洛神花30克、陈皮1片、薄荷8叶、细盐3克、老冰糖150克，桂花5克，丁香10克。
写完后，杜先生递给我说道：“酸梅汤生津回甘的秘诀，就是把一般甘草换成了炙甘草，还有就是加入了丁香和桂花。
药材之间，相互激发了彼此的药性，更加润喉清肺，加上略微冰镇，酸爽可口。”
“本方用乌梅、山楂生津消食，用陈皮、丁香行气温中，冰糖调味，使敛中有散，酸中有甜，用于暑热伤津之口渴、心烦、暑夹寒湿之口渴、食少、脘痞、吐泻等症。”
乌梅、山楂、丁香对多种胃肠道易感病菌有较强的抑制作用。
故本方也可作肠炎、痢疾患者的饮料。”
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