今天下午,赵军从家走后,赵春、金小梅、徐春燕就开始挤鱼。
这季节,鱼在水下不吃食,肠子里也没脏东西,但带着内脏吃,口感肯定会发苦。
所以,讲究人家吃小鱼也得收拾。
而小拇指长短,甚至比小拇指还细的小泥鳅、小麦穗,没法开膛破肚,就使大拇指、食指捏着鱼鳃后,掐着往鱼尾那边一推,鱼腹中内脏就从肛门处出去了。
挤空了鱼肚子,还得抠鳞。那小鱼,抠鳞也不能用刀,就捏着小鱼,使大拇指从鱼尾处,用指甲盖逆着鳞片往上推。如此从尾推到头,小鱼一面的鱼鳞就下去了。
这样推完一面,再推另一面。等都收拾完,再把小鱼清水洗净,最后笊篱捞出沥干。
再给韩家、马家分了后,赵军家还有小鱼七八斤,其中一半挂糊炸,另一半则是炸鱼酱。
当解臣拖着大麻袋,一路连跑带颠地
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